С какого возраста можно давать капусту детям
Овощные пюре вводятся в рацион малыша. В первую очередь грудничку дается брюссельская и цветная капуста, а также брокколи. Но давать ребенку белокочанную капусту многие мамы опасаются, считая, что данный овощ вызывает нарушения пищеварения, желудочные колики и вздутие живота. Это мнение ошибочно. Белокочанная капуста очень полезна для грудничка. Если мама будет соблюдать основные правила введения продукта в меню новорожденных, капуста принесет только пользу детям.
Полезные свойства
Белокочанная капуста – это натуральный источник множества полезных веществ, необходимых для полноценного роста и развития организма грудничков. Она содержит витамины группы В1, В2, В3, В5, В9, С, К и ВВ, микро- и макроэлементы – магний, калий, цинк, сера, алюминий. Также в состав овоща входит тартроновая кислота, фитонциды, комплекс аминокислот и органическая клетчатка.
Свойства белокочанной капусты:
- улучшает мозговую деятельность, укрепляет память;
- ускоряет обмен веществ;
- органическая клетчатка в составе стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул;
- выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки и избыточную жидкость, избавляя от отеков;
- улучшает состояние кожи, очищает ее от покраснений и высыпаний;
- укрепляет иммунные силы организма, ускоряет восстановление организма после длительных болезней.
Вред капусты
Отвечая на вопрос многих мам, можно ли давать детям капусту в первом прикорме педиатры рекомендуют учитывать не только пользу, но и возможный вред овоща. Он не рекомендована при заболеваниях.
В овоще содержится повышенная дозировка грубоволокнистой клетчатки, которая при употреблении в больших количествах может раздражать слизистые ткани пищеварительной системы, вызывая вздутие живота, метеоризм, расстройство стула. Поэтому мамы должны строго контролировать количество овоща в детском меню.
Решая, с какого возраста можно начинать давать капусту ребенку нужно учитывать, это этот продукт может вызывать аллергию. Аллергическая реакция сопровождается покраснениями и высыпаниями на коже, насморком, слезотечением, желудочными коликами и расстройством стула.
Со скольки месяцев можно давать ребенку блюда с капустой
Перед тем, как вводить новый продукт малышу, мама должна знать не только когда можно начинать давать белокочанную капусту ребенку, но и в каком виде добавить этот овощ в его рацион.
Когда вводить белокочанную капусту в детский прикорм – ребенка «знакомят» с продуктом до года, после того, как он попробует пюре с морковью, кабачком, цветной капустой, картофелем и тыквой. Педиатры рекомендуют ввести его не раньше 8-9-месячного возраста для малыша на грудном вскармливании и на 1-2 месяца раньше для ребенка-искусственника.
Читайте по теме Как приготовить кабачок для первого прикорма: сколько варить для детского пюре
Основные правила введения продукта в прикорм:
- В первый раз младенцу дается минимальная порция овоща – не больше половины чайной ложки. При хорошей переносимости и отсутствии проблем с пищеварением порцию капусты в прикорме постепенно увеличивают.
- Овощ лучше всего готовить и давать ребенку в утреннее время суток, после чего на протяжении дня наблюдать за реакцией детского организма на новый прикорм.
- В первый прикорм малышу дается только капустное пюре. Для ребенка более старшего возраста белокочанную капусту можно комбинировать с другими овощами – картошкой, морковкой, кабачками.
- После 1 года малышам разрешается давать тушеную капусту, а также овощ в составе супа, салата, овощного рагу или паровых голубцов.
- Квашеную капусту можно давать малышам после трех лет и в минимальных количествах.
Читайте по теме С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям
Овощ в свежем виде разрешается использовать для детского питания только после достижения 3 лет и при условии, что у ребенка нет заболеваний пищеварительной системы.
Рецепты приготовления для детей
Для детей старше 1 года можно приготовить много блюд из вкусной и полезной белокочанной капусты. Из этого овоща готовятся паровые голубцы, котлеты, биточки и зразы, салаты, овощные супы, салаты и запеканки.
ПюреНебольшой молодой капустный кочан хорошо промойте и порежьте кусками среднего размера. Пересыпьте их в кастрюлю и залейте прохладной водой – она должна полностью покрывать овощ.
Доведите продукт до кипения, после чего протомите на медленном огне около 25-35 минут. Вареный овощ остудите и измельчите блендером до пюреобразного состояния. Для более мягкого и приятного вкуса в пюре можно добавить ½ чайной ложки сливочного масла.
Половину капустного кочана мелко нашинкуйте и всыпьте в кастрюлю с крутым кипятком. Морковку и 2 картофелины очистите от кожуры, порежьте маленькими брусочками и также добавьте в бульон, проварите его 15-20 минут.
Готовый суп пюрируйте блендером. Мама может добавить в суп и другие ингредиенты на свой вкус – репчатый лук, рубленый укроп или петрушку, немного сметаны или сливок.
Тушеная капуста
Четверть капустного кочана тщательно промойте и мелко порубите. Спелый помидор бланшируйте, очистите его от кожицы и порежьте маленькими кубиками вместе с небольшим репчатым луком.
Всыпьте нашинкованную заготовку и лук на сковороду с кипящим оливковым маслом, жарьте несколько минут. После этого влейте на сковородку ½ чашки воды и протомите на медленном огне еще полчаса, затем всыпьте кусочки помидоров и готовьте еще 10-12 минут.
Рагу из овощейДля приготовления рагу мама может использовать практически любые овощи, которые нравятся ребенку. Очистите и порежьте маленькими кубиками кабачок, помидор, картофелину и морковку, ¼ кочана мелко нашинкуйте.
Пересыпьте подготовленные лук и морковь на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарьте до золотистого цвета. После того, как они подрумянятся, добавьте остальные ингредиенты, влить 2 стакана воды и томить на медленном огне до полного размягчения картофеля. Готовое рагу можно посыпать мелко рубленым укропом или петрушкой.
Читайте по теме Морковь как первый прикорм: морковное пюре для грудничка
Белокочанная капуста – это один из наиболее распространенных овощей, который присутствует в ежедневном рационе многих семей. Вкусный и полезный продукт является бесценным источником множества витаминов, минералом и аминокислот. Его разрешается вводить в детский рацион после 8-9 месяцев – при соблюдении всех правил продукт принесет максимум пользы для здоровья.
Читайте по теме Сколько варить цветную капусту для прикорма: как приготовить пюре
Читайте по теме Брокколи для первого прикорма: сколько варить для грудничка
Поделиться ссылкой:
- С какого возраста можно давать компот ребенку - 30.12.2022
- С какого возраста можно давать гранат детям: с косточками, польза - 09.04.2022
- С какого возраста можно гороховый суп детям - 01.02.2022
