С какого возраста можно давать курицу ребенку
Куриное мясо относится к наиболее ценным и питательным мясным продуктам. Курятина очень полезна для организма ребенка – она содержит минимальное количество жиров и максимум белков, необходимых для роста и развития малыша. Куриное мясо легко усваивается, не оказывая нагрузку на пищеварительную систему крохи – именно поэтому его одним из первых вводят в прикорм. Чтобы не нанести вред грудничку мамы должны знать – со скольки месяцев можно вводить в рацион малыша курятину и в каком виде ее лучше всего давать ребенку.
Польза курицы для детей
Куриное мясо может стать важным элементом в детском питании благодаря отличным питательным свойствам. Это бесценный источник природных белков, необходимых для здорового роста мышечной массы и сердечно-сосудистой системы.
Курица отличается множеством полезных свойств:
- содержит железо, улучшающее состав крови, стимулирующее синтез эритроцитов и предотвращающее развитие анемии;
- фосфор и кальций – укрепляет костные элементы, зрение и зубную эмаль;
- витамины А, С и В12 необходимы для улучшения мозговой деятельности и памяти малышей;
- магний, цинк, кобальт, селен – укрепляют иммунитет, повышают активность и энергичность.
Посмотрите мнение доктора Комаровского о курице и курином мясе:
Курица для ребенка – с какого возраста можно давать
Когда ребенку можно начинать давать курицу – педиатры советуют родителям не торопиться и предлагать грудничку курочку только в 8 месяцев. Она содержит большое количество белков животного происхождения, которые могут стать причиной аллергии. Поэтому вводить куриное мясо детям более младшего возраста не рекомендуется.
Детский прикорм начинают с менее аллергенных видов мяса – кролика, индейки. Затем дается курица детям в виде пюре.
Курица в прикорме для ребенка – как правильно вводить:
- для первого «знакомства» малышу дают пюре, приготовленное из отварного мяса и измельченное блендером;
- в мясное пюре можно добавить грудное молоко или молочную смесь – это сделает его более легким и нежным;
- сколько можно давать мяса – первая порция должна быть не более половины чайной ложки;
- в том случае, когда малыш хорошо переносит новые мясные блюда, на следующий день его разрешается кормить порцией большего размера.
После того, как малыш привыкнет к куриному пюре в его рацион можно ввести мясной бульон, смешивая его с 1-2 столовыми ложками любых каш или овощных пюре.
Грудничок после 1 года может кушать супчики, приготовленные на курином бульоне, тефтели и котлеты из куриного фарша, приготовленные на пару. Фарш лучше всего готовить самостоятельно и не предлагать малышу магазинные полуфабрикаты. Жареную курятину разрешается давать крохе только после достижения 3 лет.
Возможный вред куриного мяса для младенцев
Полезные рецепты для детей
Куриное мясо дается детям не только в виде пюре или бульона. Из него готовятся легкие, вкусные и питательные суфле, тефтели, котлеты, запеканки, супы.
- отварная куриная грудинка – 200 г;
- куриные яйца – 2 шт;
- молоко – 4 ст. л;
- рисовая крупа – 2 ст. л;
- сливочное масло – 2 ч. л.
Куриную грудинку нужно отварить до готовности, после чего измельчить блендером. Рисовую крупу следует отварить в молоке, полученную кашу добавить к куриной грудинке и еще раз тщательно взбить.
Яичные желтки необходимо отделить от белков и также добавить в приготовленную смесь. Белки взбить до состояния пены, смешать с общей массой и переложить ее в формочки для выпекания. Суфле нужно готовить 18-20 минут на пару или в пароварке.
Суп с курицей и овощами
- куриная грудинка – 250-300 г;
- картофель – 2-3 шт;
- репчатый лук и морковь – по 1 шт;
- манная крупа и рис – по 1 ст. л;
- сливочное масло – 1 ст. л;
- укроп;
- вода – 1,5-2 л.
Воду нужно довести до кипения, после чего добавьте в кастрюлю картофель и лук, нарезанный маленькими кубиками, тертую морковку и промытую рисовую крупу.
Отдельно следует измельчить отварную куриную грудинку, приготовленный фарш смешать с манной крупой, сливочным маслом, слегка посолить. Из мясной массы сформировать фрикадельки и также добавить в суп.
Блюдо нужно проварить на медленном огне 18-20 минут, затем посыпать рубленым укропом или петрушкой и настоять под крышкой 5-10 минут.
Курица с рисом
- куриное филе – 150 г;
- рисовая крупа – 150 г;
- кабачковое или любое другое овощное пюре – 70-80 г;
- вода – 5-6 ст.
Куриное филе и рисовую крупу нужно отварить в воде до готовности в разных кастрюльках. После этого смешать ингредиенты, добавить воду, овощное пюре и взбить при помощи блендера.
Овощное пюре можно использовать любое, которое кушает ребенок – из цветной капусты, кабачка, моркови, брокколи. Оно придает блюду приятный вкус и помогает малышу привыкнуть к новому продукту.
Фрикадельки- куриный фарш – 350 г;
- куриные яйца – 1 шт;
- молоко – 3-5 ст. л;
- пшеничный батон – 30-50 г.
Для приготовления фрикаделек лучше всего использовать фарш, самостоятельно приготовленный из мяса птицы. Небольшой ломтик пшеничного батона необходимо размягчить в молоке, слегка отжать, затем смешать с фаршем и яйцом.
Из приготовленной массы следует сформировать небольшие фрикадельки, после чего проварить в кипящей воде на протяжении 13-15 минут. Аналогичным образом фрикадельки готовятся на пару или в пароварке.
Паровые котлеты- фарш – 200 г;
- пшеничный хлеб – 40-50 г;
- молоко – 50 мл.
Мясной фарш нужно тщательно вымесить, чтобы он был однородным и эластичным. Затем добавить в него хлебный мякиш, размягченный в молоке и еще раз перемешать. Далее сформировать небольшие котлеты и готовить на пару или в пароварке 18-20 минут.
Читайте по теме Говядина для первого прикорма: со скольки месяцев можно давать ребенку говядину
Курица – это мясо, которое имеет множество преимуществ перед другими разновидностями мясных продуктов. Оно насыщает организм полезными витаминно-минеральными элементами, белками, аминокислотами и другими полезными веществами. Этот продукт очень полезен для растущего детского организма, поэтому педиатры рекомендуют включать его в прикорм малыша с 8 месяцев. Он не только обеспечит полноценное развитие крохи, но и поможет разнообразить его меню.
Читайте по теме С какого возраста можно давать баранину ребенку
Поделиться ссылкой:
- С какого возраста можно давать компот ребенку - 30.12.2022
- С какого возраста можно давать гранат детям: с косточками, польза - 09.04.2022
- С какого возраста можно гороховый суп детям - 01.02.2022
