Мармелад детям

Мармелад – это сладкий продукт, который относится к числу полезных и безопасных для детей сладостей. Натуральный состав лакомства содержит полезные вещества, необходимые для умственного и физического развития ребенка. А сладкий, нежный вкус мармелада для детей порадует даже самых капризных малышей. Именно поэтому многих родителей интересует, с какого возраста можно давать детям мармелад и какому именно лакомству лучше всего отдать предпочтение для детского меню.

Состав и разновидности

Мармелад – это сладость, которые разрешается давать детям самого младшего возраста. Этот десерт делают из фруктового или ягодного пюре, в которое добавляют желирующий компонент – чаще всего для этой цели используется агар-агар, получаемый из водорослей. Во многих случаях производители заменяют агар-агар пектином или желатином.

На российском рынке представлены следующие разновидности мармелада для детей:

• фруктово-ягодный – изготавливается из плодового пюре с добавлением загустителей;
• желейный – имеет в своем составе пектин, желатин или агар-агар;
• желейно-фруктовый – состоит из двух первых разновидностей, содержит как пюре, так и желирующие компоненты.

Одной из новинок на российском рынке кондитерских изделий является жевательный мармелад. Такое лакомство очень нравится детям, так как выпускается в виде забавных зверушек или сказочных героев.

Сладкая новинка отличается приятным, нежным вкусом, длительным сроком хранения. В этих лакомствах, содержащих сахар, патоку и пчелиный воск, присутствует больше жиров и углеводов, чем в классическом мармеладе.

Полезные свойства

Детский мармелад, приготовленный по классическому рецепту из натуральных фруктов или ягод, содержит витамины групп А, В, С, Е, D, К, микро- и макроэлементы – натрий, кальций, калий, железо, магний, медь, фосфор и множество других полезных компонентов.

Польза лакомства для детей разного возраста:

1. Нормализует уровень гемоглобина и холестерина в крови.
2. Помогает справиться с повышенным сахаром.
3. Улучшает обмен веществ.
4. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует стул.
5. Понижает аппетит, ускоряет переваривание пищи и расщепление жировых клеток, благодаря чему относится к диетическим продуктам.
6. Оказывает положительное действие на кожу.
7. Укрепляет опорно-двигательный аппарат, предотвращает хрупкость и ломкость костей.
8. Оказывает мягкое, обволакивающее действие на слизистую желудка, защищая ее от раздражения.
9. Улучшает память и мозговую деятельность, нормализует сон.
10. Восстанавливает силы, повышает активность и энергичность, действуя как натуральный стимулятор.

Не менее полезен и жевательный десерт. Он укрепляет десна и предотвращает их кровотечение, а пчелиный воск в его составе эффективно борется с различными бактериями и дезинфицирует.

Когда можно дать мармелад ребенку

Решая, с какого возраста можно начинать угощать ребенка десертом родители должны помнить, что этот продукт промышленного производства содержит огромное количество сахара, красители, консерванты и другие синтетические вещества. Поэтому такое лакомство нельзя давать малышу младше 12 месяцев.

Когда и как можно давать ребенку мармелад:

1. Лакомство, даже натуральное, не должно входить в первый прикорм. Кормите малыша сладким угощением после 1 года.
2. Жевательные сладости разрешаются только тогда, когда ребенку исполнится больше 18-24 месяцев.
3. Прикорм с десертом следует давать ребенку после еды, в небольшой дозировке и не каждый день. Вполне достаточно 1-2 раз в неделю.

Возможный вред и противопоказания

Они проявляются кожными высыпаниями и покраснениями, расстройством стула, повышением температуры тела. В таких случаях лакомство необходимо полностью исключить из рациона ребенка.

Особенности выбора натурального лакомства

Чтобы сладкий десерт не нанес вред здоровью ребенка его необходимо правильно выбрать. На что обратить внимание при покупке детского мармелада:

• десерт не должен иметь слишком яркий и насыщенный цвет – это указывает на использование дешевых красителей;
• натуральный продукт имеет тусклый цвет с медовым отливом, чаще всего он выпускается в форме пластин;
• качественное лакомство должен иметь аккуратную, четкую форму без каких-либо вмятин и деформаций;
• внимательно изучите состав продукта, указанный производителем – в него не должны входить консерванты, ароматизаторы, красители, эмульгаторы и другие химические добавки;
• настоящий десерт упругий, при надавливании он быстро принимает первоначальную форму.

Наиболее полезный и натуральный – пластовый продукт (рецепт ниже). Он готовится по классической рецептуре из минимального количества ингредиентов. В состав пластового лакомства входит только фруктовая или ягодная масса, которая уваривается с добавлением сахара. Иногда в качестве дополнительного загустителя может использоваться пектин. Такой десерт выглядит не так красиво, как другие разновидности лакомства, но его польза неоспорима.

Рецепты домашнего мармелада

Существует огромное количество рецептов вкусного и полезного домашнего лакомства. Его готовят из яблок, груш, цитрусовых, слив, абрикосов, нектаринов и других фруктов и ягод.

• яблоки – 2 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л.

Яблоки хорошо помойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и вырежьте сердцевинку с семечками. После этого неочищенные фрукты нарежьте небольшими дольками, залейте водой, отварите до готовности и измельчите блендером.

Поставьте фруктовое пюре на маленький огонь и проварите 30-35 минут. Далее добавьте в яблочную массу лимонный фреш, сахарный песок, тщательно перемешайте и проварите еще не менее часа.

Для проверки готовности лакомства капните его на тарелку. Если капля не растечется, лакомство готово.

• клубничное варенье – 120-150 г;
• вода – 80-100 мл;
• агар-агар – 10 г.

Агар-агар залейте водой, поместите на медленный огонь и дайте ему закипеть. Проварите его 3 минуты, после чего всыпьте клубничное (или любое другое на свое усмотрение) варенье и протомите десерт еще 3 минуты, постоянно помешивая.

Разложите приготовленное лакомство по приготовленным формочкам и отправьте на полку холодильника для застывания. После этого десерт можно достать из формочки и угощать детей.

• апельсины – 5 шт;
• грейпфруты – 3 шт;
• сахарный песок – 400-450 г.

Апельсины и грейпфруты очистите от кожуры и порежьте дольками среднего размера. Пересыпьте цитрусовые в сотейник, добавьте сахарный песок и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.

После этого поставьте цитрусовое пюре на слабый огонь и варите около 45-55 минут, не забывая помешивать лакомство. Чем дольше варится фруктовая масса, тем гуще получится приготовленный мармелад. Разложите десерт по заранее подготовленным формочкам и дайте ему застыть несколько часов в холодильнике.

Читайте по теме C какого возраста можно давать сахар ребенку и можно ли сахарозаменитель детям

Мармелад – это не только вкусное, но и полезное лакомство. В состав натурального домашнего мармелада входят только фрукты или ягоды с сахаром, поэтому такой десерт отлично подходит для детского рациона. Сладости промышленного производства могут содержать вредные синтетические добавки, поэтому «знакомить» малыша с ними можно только после достижения 2-3 лет.

Читайте по теме Когда можно давать ребенку сушки: какие сушки давать грудничку

Поделиться ссылкой:

• Об авторе
• Недавние публикации

Елена Володина

Автор статьи

Елена Володина недавно публиковал (посмотреть все)

• С какого возраста можно давать компот ребенку - 30.12.2022
• С какого возраста можно давать гранат детям: с косточками, польза - 09.04.2022
• С какого возраста можно гороховый суп детям - 01.02.2022