Время чтения: 4 минут

Сало детямна доске

Свиное сало – это продукт животного происхождения, о котором уже много лет ведутся споры и дискуссии. Одни уверены, что польза такого блюда для здоровья очевидна. Вторые утверждают, что употребление такого продукта несет серьезный вред для организма. Именно поэтому для многих родителей актуален вопрос – можно ли детям сало и с какого возраста разрешается давать малышу кусочек сала.

Особенности состава

Сало относится к числу высококалорийных продуктов, которые на 95% состоят из животных жиров, представленных насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. В состав продукта входит множество активных веществ:

  • витамины группы А, В4, Е, D, F, РР;
  • микро- и макроэлементы – кальций, калий, фосфор, железо, медь, селен, цинк;
  • большое количество жирных кислот – олеиновая, линоленовая, линолевая;
  • полиненасыщенные жирные кислоты Омега3 и Омега6;
  • аминокислоты;
  • лецитин.

Животный продукт полезен для человека тем, что в нем содержится уникальное вещество – арахидоновая кислота, отсутствующая в составе оливкового и других растительных масел.

Решая, можно ли детям давать сало, родители должны учитывать высокую калорийность животного продукта – 780-800 ккал в 100 г свежего сала. В копченом количество калорий еще больше – 850-900 ккал. Но ведущие педиатры, в том числе и доктор Комаровский не рекомендуют использовать копченый продукт для детского питания.

Полезные свойства

Сало – это животный продукт, который необходим человеку. Несмотря на большое количество жиров, оно может быть полезным для здоровья – но только в том случае, когда употребляется не с раннего возраста и в строго ограниченном количестве.

Полезные свойства сала для детей:

  1. Содержит значительную часть жирорастворимых витаминов, которые усваиваются лучше, чем из витаминных препаратов.
  2. Нормализует работы органов желудочно-кишечного тракта.
  3. Стимулирует работу головного мозга, улучшает память и мышление.
  4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует уровень холестерина в крови.
  5. Повышает иммунитет, укрепляет защитные силы организма для борьбы с вирусами и инфекциями.
  6. Оказывает антиоксидантное действие, ускоряет выведение токсинов и шлаков.
  7. Улучшает тонус и эластичность стенок кровеносных сосудов.
  8. Восполняет недостаток энергии у маленьких непосед.

Сало - вредно или полезно?

Сало для детей различного возраста способствует быстрому заживлению ранок и ссадин на коже, уменьшает суставные боли, тормозит развитие инфекционных процессов.
Установлено, что максимальное количество витаминов и других полезных компонентов расположено на расстоянии 2-2,5 см от шкурки. Именно эту часть продукта и рекомендуется давать малышам.

Сало для детей: когда даем

Мнения педиатров относительно того, можно ли сало детям и есть ли польза от него для детского организма, разделились. Доктор Комаровский говорит, что малыш должен кушать как можно меньше жиров растительного происхождения, так как они повышают уровень холестерина и оказывают нагрузку на пищеварительную систему.

Другие специалисты уверены, что польза сала для детей очевидна – это легкоусвояемый продукт, обеспечивающий полноценное умственное и физическое развитие ребенка.

Когда можно начинать давать сало ребенку:

  1. Большинство врачей утверждают, что пищу животного происхождения в отварном виде лучше вводить в детский рацион только после того, как ребенку исполнится 2 года.
  2. Малышам до года давать животный продукт в любом виде категорически запрещается!
  3. Соленым кусочком можно угостить малыша только после достижения 3-летнего возраста.
  4. Когда ребенку исполнится 2 года и он начнет употреблять продукты с общего стола, ему разрешается давать продукт в минимальном количестве – не более 10 г.
  5. Малыш в возрасте 2 лет может лакомиться соленым продуктом не чаще 1-2 раз в неделю.
  6. Для первого прикорма лучше всего угостить малыша кусочком отварного вида – оно имеет нежный, мягкий вкус.
  7. Если ребенку не нравится его вкус, небольшой ломтик можно растопить, затем добавлять в кашу, овощное пюре, к отварному картофелю или рагу.
  8. Детям рекомендуется употребление экологически чистого, натурального мяса и сала с собственного подсобного хозяйства или же купленного у надежных, проверенных продавцов.

с хлебом

Если малыш очень любит сало, родителям необходимо позаботиться о достаточной физической активности ребенка. Это поможет избежать проблем с весом.

Возможный вред для организма

Отвечая на вопрос, с какого возраста можно дать малышу сало доктор Комаровский рекомендует учитывать возможный вред и противопоказания к употреблению.

  • сало нельзя давать детям до года – оно оказывает повышенную нагрузку на печень и поджелудочную железу;
  • у детей до 12 месяцев чрезмерная порция продукта может вызвать нарушения пищеварения;
  • когда ребенок часто ест сало, у него учащаются расстройства стула, возможны приступы рвоты;
  • при заболеваниях пищеварительных органов кормить ребенка блюдом разрешается только после консультации с врачом;
  • многие педиатры уверены, что частое употребление может стать причиной заражения гельминтами;
  • малышу нельзя давать слишком соленое или перченое блюдо – обилие соли и специй приводит к вздутию живота и нарушениям в работе пищеварительной системы;
  • в детском рационе не разрешаются блюда, в состав которых входит жареное сало.

Сало: вредно или полезно?

Когда ребенок с недостаточной физической активностью часто употребляет сальце, это становится причиной быстрого набора веса и может привести к ожирению у детей, склонных к полноте.

Для первого «знакомства» ребенку дают маленький ломтик. После этого родителям нужно 1-2 дня внимательно наблюдать за его самочувствием. Вздутие живота, тошнота, расстройство стула, появление в каловых массах частиц непереваренной пищи указывают на то, что введение продукта лучше на некоторое время отложить.

Сало в детском меню

Сало довольно «требовательно» относительно сочетания с другими продуктами. Многим детям не нравится вкус соленого или отварного продукта. В таких случаях его можно растопить, а полученный смалец добавлять в мясной или рыбный фарш для приготовления котлет, в овощные рагу, подавать к каше или отварному картофелю, жаркому.

с приправой

Оптимальный вариант для пищеварительной системы – сочетание животного продукта с баклажанами, со свежей или тушеной капустой, кабачками, помидорами, огурцами и другими овощами, наваристыми борщами.

Вкус сала мягко подчеркнет ломтик черного цельнозернового хлеба, запеченный, отварной или жареный картофель.

Оно не сочетается с молоком – такая комбинация оказывает повышенную нагрузку на пищеварительную систему, вызывая тошноту, рвоту или расстройство стула.

Читайте по теме С какого возраста можно давать баранину ребенку

Качественное, натуральное сало – это полезный и легкоусвояемый продукт. Сало для ребенка разного возраста – тяжелая пища, которую можно давать при условии достижения малышом 2-3 лет и отсутствия заболеваний пищеварительных органов. Оно поможет разнообразить рацион ребенка, насытить его организм полезными веществами и укрепить иммунитет.

 

 Поделиться ссылкой:

Вам понравилась статья?

Средняя оценка 4.4 / 5. Всего проголосовало: 7