Время чтения: 4 минут

Можно ли детям щавель и щавельный супна грядке

Щавель – это зелень с огромным количеством полезных свойств, широко применяемое в народной медицине и кулинарии. Из этого растения готовится аппетитный зеленый борщ, суп, салаты. Блюда из него имеют приятный кисло-сладкий вкус, который нравится и взрослым, и детям. Именно поэтому многих родителей интересует – можно ли давать щавель детям, с какого возраста и в каком виде его лучше всего готовить малышу.

Химический состав и полезные свойства

Листья щавеля содержат огромное количество витаминов и минералов, аминокислот и других полезных веществ, которые укрепляют детский организм, обеспечивают полноценное функционирование пищеварительной системы.

Полезные свойства зелени:

  1. Растение содержит повышенную дозировку витамина С и многих других витаминных элементов, которые повышают и укрепляют иммунитет, помогает справиться с воспалительными заболеваниями.
  2. Содержит кальций, калий, магний, фосфор, железо, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень гемоглобина в крови и предотвращает развитие анемии.
  3. Щавель полезен благодаря большому количеству антиоксидантов – они нормализуют кровообращение, защищают клетки организма от агрессивного воздействия окружающей среды.
  4. Органические кислоты способствуют хорошему пищеварению, улучшению обмена веществ, повышению аппетита.
  5. Частое употребление этого продукта помогает нормализации водно-солевого баланса, выводя из организма лишнюю жидкость и предотвращая появление отеков.
  6. Щавель в рационе детей помогает избавиться от проблем со стулом.

Давая щавель ребенку обязательно нужно учитывать, с какого возраста это можно делать и какой правильно вводить в рацион эту зелень, чтобы не нанести вреда детскому здоровью.

Вред и противопоказания

При введении продукта в рацион грудничка нужно соблюдать осторожность, так как кроме пищевой ценности продукт имеет и противопоказания к употреблению.

  • проблемы с почками и нарушение в их работе;
  • гастрит;
  • заболевания печени;
  • нарушения в работе желчного пузыря;
  • расстройство кишечника;
  • язва желудка и другие заболевания пищеварительной системы.
Весёлый эксперимент с детьми))) Щавель на подоконнике зимой 🙂

Отвечая, можно ли давать ребенку щавель и когда это лучше делать, педиатры рекомендуют учитывать несколько особенностей продукта. Он содержит повышенное количество щавелевой кислоты, которая может повысить количество солей в моче. В сочетании с яблочной и лимонной кислотой, которая входит в его состав, это может привести к развитию мочекаменной болезни и других заболеваний мочеполовой системы.

Учитывая имеющиеся противопоказания и особенности химического состава, педиатры рекомендуют вводить щавель в детское меню с учетом возрастных ограничений и исключительно в небольших количествах. При заболеваниях почек и органов мочевыводящей системы данную зелень следует полностью исключить из детского рациона.

Когда можно вводить щавель в пищу ребенка

Щавель разрешается вводить в меню ребенка, не имеющего проблем со здоровьем, только после достижения 3 лет. Для первого прикорма используют только молодые листики, содержащие минимальное количество органических кислот. Для приготовления различных блюд берите только свежую листву, собранную ранней весной.

пучок

Многие мамы интересуются, с какого возраста щавельный суп можно добавить в меню детям. Как и свежую зелень, первую порцию супа дают ребенку только после 3-летнего возраста. Употребление блюда в более раннем возрасте может негативно сказаться на детском здоровье – вызвать нарушения обмена веществ, отложение солей в мочеточниках и почках.

Рецепт блюд со щавелем для ребенка

Из листьев щавеля можно приготовить множество вкусных, аппетитных и полезных блюд для малыша. Листик зелени требует предварительной наружной обработки – ошпаривания крутым кипятком.

Со свежими листьями готовятся вкусные салатики, закуски, разнообразные гарниры к мясным или рыбным блюдам. Очень полезно кушать овощ со сметаной, натуральным йогуртом, сочетать с другими кисломолочными продуктами. Такая добавка нейтрализует щавелевую кислоту.

Можно ли давать детям щавельный суп – если малыш хорошо ест такие блюда, добавьте в его рацион супчик. Это первое блюдо очень полезно для пищеварительной системы, поэтому может употребляться детьми, беременными и кормящими женщинами.

Суп
Ребёнок готовит щавелевый суп, готовим с детьми простой рецепт суп с щавелем
  • листья щавеля – 7-8 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • сметана – 2 стол. Л.
  • куриный бульон – 2-3 л.

Бульон (из курицы, индейки, кролика или говядины) доведите до кипения, затем всыпьте картофель, нарезанный небольшими брусочками и проварите до готовности, около 10 минут.

Куриные яйца взбейте и также добавьте в супчик, хорошо перемешайте. Перед приготовлением листья щавеля тщательно промойте, ошпарьте крутым кипятком и мелко порубите. Смешайте со сметаной и добавьте в суп, когда картофель размягчится. Проварите супчик еще 2-3 минуты и оставьте настаиваться под крышкой.

Существует множество рецептов приготовления щавелевого супа для детей. В него можно добавлять репчатый лук, морковку, цветную капусту, болгарский перец, петрушку или укроп, куриную грудку. Для детей более старшего возраста готовят щавелевый суп с добавлением грибов.

Давая ребенку суп из щавеля в первый раз, его можно измельчить блендером до пюреобразного состояния, добавив кусочек сливочного масла. При хорошей переносимости и отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом через неделю можно предложить малышу суп, не измельчая его.

Читайте по теме С какого возраста можно давать петрушку и укроп ребенку

Щавель – сочная зелень с приятным кисло-сладким вкусом, который очень нравится взрослым и детям. Это растение имеет множество полезных свойств – оно эффективно повышает иммунные силы организма, стимулирует работу пищеварительной системы. Щавель можно детям с возраста 3 лет. Правильное введение продукта с учетом возрастных ограничений принесет максимум пользы для детского здоровья.

Читайте по теме С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям

Поделиться ссылкой:

Вам понравилась статья?

Средняя оценка 0 / 5. Всего проголосовало: 0