Время чтения: 4 минут

Можно ли детям киноа, введение прикорма в детском питании и рецептыложка

Киноа (квиноа) – это псевдозерновая культура, которая относится к числу продуктов-«суперфудов» и высоко ценится поклонниками правильного питания в Москве и во всем мире. Данную крупу можно узнать по семенам красного, черного или бежевого цвета. Внешне она выглядит как гречка или пшено, а по вкусу напоминает нешлифованный рис.

О полезных свойствах этого блюда известно испокон веков, а поэтому киноа в питании малыша является важным продуктом. При введении крупы в детский рацион родители должны точно знать, с какого возраста можно угощать детей киноа и какими рецептами приготовления продукта лучше воспользоваться.

Состав продукта

Киноа (quinoa) – это крупа с полезным составом и многочисленными лечебными свойствами. Этот продукт содержит:

  • витамины группы А, В, С, Е;
  • минеральные вещества – фосфор, натрий, магний, кальций, железо, цинк, селен;
  • аминокислоты;
  • растительная клетчатка;
  • зола.

Отвечая на вопрос, можно ли давать детям киноа нужно помнить, что эта крупа не содержит глютена. Поэтому ее можно давать даже в том случае, когда у ребенка имеется аллергия на злаковые культуры.

Киноа – это настоящий «рекордсмен» по содержанию растительного белка среди всех зерновых культур, превзойдя даже гречку. Это делает экзотическую крупу незаменимым продуктом для вегетарианского меню, способным заменить мясо и рыбу.

Полезные свойства

О пользе экзотической крупы известно уже несколько тысячелетий – именно благодаря им крупа была основной пищей для древних инков. И сегодня продукт не утратил своей актуальности.

Полезные свойства киноа:

  • насыщает детский организм витаминами, микро- и макроэлементами и другими веществами, необходимыми для полноценного роста и развития;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • оказывает положительное влияние на состояние нервной системы;
  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • укрепляет кости;
  • улучшает пищеварение, избавляет от колик, вздутия живота;
  • нормализует стул, помогает при частых запорах;
  • повышает активность и энергичность ребенка, избавляет от апатии и хронической усталости.

Что будет, если есть киноа каждый день, или как приготовить идеальное киноа?

В состав продукта входит большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и предотвращают их разрушение.

С какого возраста можно киноа детям

Когда вводить прикорм с кашей и с какого возраста можно давать киноа малышам – эти вопросы интересуют многих мамочек. Киноа в детском питании – это продукт, которым можно кормить малышей, достигших двух лет.

Употребление киноа малышам в возрасте года запрещено, так как этот полезный продукт содержит сапонины – особые вещества, которые могут нести вред для детского организма. Эти компоненты для детей младше 24 месяцев токсичны – они раздражают слизистые стенки желудка и кишечника, нарушая работу пищеварительной системы.

Крупа киноа для детей в 10-12 месяцев  или один год  может стать причиной метеоризма и болей в животе, расстройства стула, дискомфорта и ухудшения общего самочувствия.

Правила введения в прикорм

Введение киноа в детский прикорм требует соблюдения некоторых правил. В первую очередь, блюдо вводится в меню малыша только после достижения определенного возраста – 2 лет.

Основные правила «знакомства» с продуктом:

  1. Существует несколько сортов киноа. В детском меню оптимальным вариантом станет белая крупа, имеющая мягкий и нежный вкус.
  2. Так как данный продукт относится к экзотическим и не произрастает на территории России, его дают крохе только после того, как ему исполнится год, а многие педиатры советуют подождать до 2 лет.
  3. Перед приготовлением зернышки обязательно замачиваются в чистой воде на несколько часов, а лучше всего на всю ночь.
  4. При варке зернышки увеличиваются в объеме в 3-4 раза, поэтому при приготовлении на стакан крупы берется 3-4 стакана воды.
  5. Время приготовления каши – 12-15 минут, до полного размягчения зернышек.
  6. Ребенок не должен употреблять киноа чаще 1-2 раз на протяжении недели, размер порции – не больше 100 г.

крупа

Этот продукт используется аналогично другим зерновым культурам. Из него готовят каши, добавляют фрукты, ягоды, овощи и мясо, используют при приготовлении супов, запеканок. Полезные зернышки измельчают до состояния муки и используют для домашней выпечки.

Особенности приготовления

Киноа ребенку в 2 года дается только после предварительной обработки, помогающей уменьшить количество сапонинов в продукте.

Все, что для этого потребуется – вода. Залейте крупу, хорошо перемешайте и оставьте на 1,5-2 часа. Крупу можно замочить и на более длительный срок – до 8 часов. Это поможет свести вред сапонинов к минимуму. После этого ее можно готовить.

Из киноа готовятся самые разные блюда – первые, гарниры, запеканки и даже выпечка. Кашу можно давать ребенку в чистом виде или же взбить блендером для получения более мягкой и нежной консистенции.

При желании в кашу добавляют сливочное масло, мед, а также другие ингредиенты – мясо, овощи, пряности. В сладких вариантах зернышки сочетаются с йогуртом или молоком, молотой корицей, виноградом и различными фруктами.

Рецепты для детского меню

При введении киноа в детское питание можно воспользоваться различными рецептами – добавлять в кашу свежие фрукты, ягоды, изюм, сухофрукты. Изучение комментария родителей на форумах поможет составить яркое и оригинальное меню.

ЗАВТРАКИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ 🍏 Крупа КИНОА рецепт с яблоком и корицей 🍏 Диетические рецепты

Готовим блюда для детского меню:

С яблоками и корицей

  • киноа – 150 г;
  • яблоки – 3 шт;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • молотая корица – щепотка;
  • молоко – ½ ст;
  • оливковое масло – 1 ст. л.

В большой миске замочите крупу на 2 часа, после чего ее нужно варить до мягкости и еще раз промыть. В готовую кашу добавьте яблоки, порезанные небольшими кубиками, измельченные ядрышки орехов, присыпьте корицей и залейте молоком. От такого вкусного и аппетитного угощения малыши не откажутся.

Не менее вкусной получается каша с добавлением груши, персика, банана, малины, клубники, чернослива или кураги. Но нужно помнить, что первый прикорм с такими многокомпонентными блюдами запрещен.

Для детей старше 24 месяцев можно приготовить несладкие варианты – с курицей, помидорами, болгарским перцем, морковью, грибами, фасолью, кабачком и любыми другими овощами.

Киноа с курицей и овощами - Очень вкусно и быстро

Вот как готовится овощное блюдо:

  • отварите кашу до готовности;
  • выбранные овощи порежьте маленькими брусочками и протушите в сотейнике с оливковым маслом 8-10 минут;
  • когда овощи будут полностью готовы, смешайте их с кашей, посыпьте солью и рубленой зеленью.

Читайте по теме C какого возраста можно давать булгур ребенку

Читайте по теме С какого возраста можно кус кус детям

Киноа – это вкусный экзотический продукт, полезный для здоровья человека любого возраста. Киноа для детей в год нельзя употреблять. Введение зернышек в рацион ребенка после 2 лет помогает разнообразить детское питание и раскрыть все лечебные свойства продукта.Поделиться ссылкой:

Вам понравилась статья?

Средняя оценка 5 / 5. Всего проголосовало: 1