Когда можно давать борщ ребенку: можно ли в 1 год
Борщ – это одно из самых популярных и распространенных первых блюд, любимых взрослыми и детьми. Благодаря отменному вкусу и пользе для здоровья оно занимает почетное место в ежедневном рационе многих людей. Именно поэтому при введении прикорма родители малышей часто интересуются, с какого возраста можно начинать давать борщ ребенку и какой рецепт лучше использовать для годовалого крохи.
Чем полезен борщ для грудничков
Борщ – это традиционное славянское блюдо, разновидность супа, для приготовления которого используются мясной бульон, свекла, картофель, репчатый лук и другие овощи. В него обязательно добавляют мелко нашинкованную белокочанную капусту. Этот состав обусловил полезные свойства борща в детском прикорме.
- благодаря большому количеству овощей в составе он может стать отличным источником витаминов, микро- и макроэлементов, минеральных солей и органических кислот;
- улучшает состояние желудочно-кишечного тракта;
- нормализует стол, мягко борется с запорами;
- свекла в составе борща повышает гемоглобин и борется с анемией, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает работу нервной системы;
- стимулирует процессы кроветворения в организме.
С какого возраста можно дать борщ детям
Со скольки месяцев можно начинать давать ребенку борщ – педиатры рекомендуют учитывать, что это первое блюдо готовится с обязательным добавлением свеклы. А поэтому борщ рекомендуется дать ребенку только в 1 год.
Как правильно добавить борщ в детский рацион:
- Малышам готовят борщ исключительно из тех продуктов, с которыми они уже «познакомились». Если он какой-то продукт не пробовал, его лучше не добавлять в блюдо, чтобы не спровоцировать аллергию.
- При использовании мясного бульона его нужно тщательно очистить от избыточного жира или же использовать «вторичный» бульон.
- В качестве основы для супа можно использовать очищенную воду или картофельный бульон.
- Мамы часто интересуются, можно ли ребенку в год приготовить борщ без мясного бульона – в таком случае в готовое блюдо добавляется несколько кусочков мяса, сваренных отдельно.
- Блюдо на бульоне из костей можно предлагать малышу только после достижения 3 лет.
- Добавление сметаны в первое блюдо разрешается для детей старше 1,5-2 лет.
- Для малышей в 1 год овощи можно измельчить блендером, для детей более старшего возраста – давать кусочками, если малыш уже научился жевать.
- Для улучшения вкуса в суп добавляются дополнительные продукты – грибы, фасоль. Такие блюда разрешается предлагать детям только после 5-6 лет.
Для первого «знакомства» малышу нужно дать небольшую порцию нового блюда – не больше чайной ложки, лучше всего в первой половине дня. При отсутствии аллергических реакций и отрицательных изменениях в самочувствии порцию можно постепенно увеличивать.
При добавлении блюда в ежедневное меню детям старше 1 года нужно учитывать несколько важных нюансов.
- Репчатый лук всыпается в бульон перед картофелем, его можно добавлять в блюда детям уже после 8-9 месяцев.
- Для приготовления детского супа томатная паста не используется. Ее заменяют свежие помидоры, порезанные небольшими дольками или протертые до пюреобразного состояния.
- Ароматный болгарский перец можно предлагать детям только после достижения 1,5-летнего возраста. Овощ нарезается маленькими кубиками и всыпается в кастрюлю с бульоном вместе с нашинкованной капустой.
- При приготовлении детского первого блюда овощная поджарка не используется.
- Для детей старше 12 месяцев готовое угощение можно приправить измельченной зеленью укропа или петрушки.
- Лучше всего готовить небольшое количество супа и давать малышу свежее блюдо, так как при его повторном разогревании значительно уменьшается количество полезных веществ.
Читайте по теме С какого возраста можно давать щавель и щавельный суп ребенку: простой рецепт
Рецепт борща для детей как в детских садах
На видео все подробно рассказано:
Вкусный, ароматный и питательный борщик для детей в один год варится как кастрюле, так и в мультиварке. Для первого блюда используются только те продукты, которые уже введены в детский рацион:
- мелко нашинкованная белокочанная капуста – 50-70 г;
- картофель – 1 шт;
- морковка – ½ шт;
- свекла – ½ шт;
- репчатый лук – ½ шт;
- свежий помидор – 1 шт;
- свежая зелень укропа или петрушки;
- соль.
В первую очередь подготовьте все овощи – тщательно промойте под проточной водой, после чего белокочанную капусту нашинкуйте, луковицу порежьте маленькими кубиками.
В небольшую кастрюлю налейте примерно 4-5 стаканов воды, вскипятите. Введите в кипяток лук, прикройте крышкой и проварите 5-8 минут. После этого всыпьте к луку картофель, порезанный небольшими брусочками, через 10 минут добавьте тертую свеклу и морковку.
Спелый помидор ошпарьте крутым кипятком, затем сделайте на нем крестообразный надрез и аккуратно снимите кожицу. Порежьте помидор маленькими ломтиками и всыпьте вместе с мелко рубленой капустой в кастрюлю.
Протомите бульон на медленном огне 8-10 минут, затем немного посолите и посыпьте измельченной зеленью укропа или петрушки. Для детей старше 1,5-2 лет в тарелку с готовым блюдом можно добавить ложку сметаны.
Читайте по теме С какого возраста можно гороховый суп детям
Читайте по теме С какого возраста можно рассольник детям: рецепт для детей
Борщ – это вкусное, аппетитное и полезное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Оно не только улучшает работу пищеварительной системы, но и насыщает организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами, органическими кислотами. Для того чтобы блюдо принесло малышу только пользу мамы должны учитывать основные правила и нюансы введения блюда в детский рацион.
Читайте по теме С какого возраста можно квашеную капусту и щи детям
Поделиться ссылкой:
- С какого возраста можно давать компот ребенку - 30.12.2022
- С какого возраста можно давать гранат детям: с косточками, польза - 09.04.2022
- С какого возраста можно гороховый суп детям - 01.02.2022
