Время чтения: 4 минут

Когда можно давать ряженку ребенку

в стакане
автор commons.wikimedia.org/wiki/User:Off-shell

Детский рацион обязательно должен включать в себя кисломолочные продукты. Это отличный источник легких углеводов, животных белков, которые необходимы для растущего организма грудничка. Все мамы слышали о пользе йогурта и кефира для малыша. После введения этих продуктов в детский прикорм возникает вопрос относительно других кисломолочных продуктов. Именно поэтому особо актуальным становится вопрос – можно ли давать детям ряженку и с какого возраста предложить ее ребенку.

Польза детской ряженки

Перед тем как решить, со скольки месяцев можно начинать давать ребенку ряженку нужно учитывать состав этого продукта. Согласно ГОСТ настоящий кисломолочный продукт содержит только цельное сухое молоко, сливки, бактериальные концентраты, закваски и сахар. В его составе нет сахара и синтетических добавок.

В составе напитка для грудничка содержатся вещества, полезные для организма младенца – витамины А, В1, В2, С, РР, большое количество железо, магния, натрия, кальция и других микро- и макроэлементов.

Польза для детей:

  • улучшает работы желудочно-кишечного тракта благодаря молочной кислоте в составе;
  • насыщает растущий организм белками, жирами, углеводами и витаминно-минеральными веществами;
  • вкусный и полезный напиток не содержит вредные микроорганизмы, так как проходит длительную термическую обработку;
  • этот кисломолочный напиток содержит до 30% суточной нормы кальция, обеспечивающего крепкие кости и зубы;
  • введение в прикорм укрепляет иммунную защиту организма, повышая его сопротивляемость к различным к вирусам и бактериям;
  • разрешается для употребления детям, страдающим лактазной недостаточностью.

Чем полезна ряженка

Благодаря приятному и нежному вкусу, питательным свойствам и высокой калорийности ряженка может стать отличным перекусом для ребенка, ведь она значительно полезнее сухариков или магазинных снеков. На основе этого напитка можно готовить вкусные и полезные коктейли, смузи, десерты.

Вред ряженки в детском питании

Серьезным недостатком ряженки является высокий риск аллергической реакции. Это связано с тем, что когда кисломолочный продукт проходит термическую обработку, белки загустевают, образовывая аллергенные вещества.

Аллергия сопровождается следующими признаками:

  • красные мелкие высыпания на коже лица и тела;
  • расстройство стула;
  • метеоризм, вздутие живота;
  • болезненные колики в животе;
  • повышение температуры тела.

В некоторых случаях аллергия на ряженку может сопровождаться насморком или усиленным слезотечением. В наиболее тяжелых случаях аллергическая реакция вызывает отек Квинке или анафилактический шок – это опасные осложнения, которые несут опасность не только для здоровья, но и для жизни малыша. Поэтому при появлении симптомов аллергии у маленького ребенка этот продукт нужно исключить из рациона, а младенца показать врачу.

Когда можно вводить ряженку ребенку

Когда можно начинать давать ребенку ряженку зависит от типа его питания. Малышу на грудном вскармливании этот кисломолочный продукт разрешается вводить в рацион после 9-10-месячного возраста, ребенку-искусственникуна 1-2 месяца раньше.

Особенности введения продукта в детский прикорм:

  • «знакомство» с кисломолочным продуктом начинают с ½ чайной ложки;
  • кормить ребенка рекомендуется в утренние часы – этот дает возможность к вечеру отследить реакцию детского организма на новый продукт;
  • до годовалого возраста порция продукта не должна превышать 50 мл, после года – 100 мл, детям старше 2 лет разрешается дать до 240-260 мл.

с печеньем

До 3 лет детям разрешается давать ряженку не чаще 1 раза в день, так как слишком большое количество этого продукта оказывает нагрузку на пищеварительную систему и почки.

Как выбрать ряженку

Для детского питания можно использовать ряженку, купленную в магазине. Перед покупкой внимательно осмотрите упаковку с кисломолочным продуктом – она не должна иметь вздутий, вмятин или других повреждений.

Для детского рациона лучше всего выбирать напиток в бутылках из стекла. Это дает возможность осмотреть его консистенцию. Она должна быть однородной, без комочков, цвет – молочно-кремовым, без каких-либо вкраплений.

Обязательно проверьте срок годности продукта, он не должен быть слишком большим. Для прикорма используется ряженка, срок хранения которой не превышает 6-7 суток. Длительный период хранения указывает на наличие консервантов и других синтетических добавок.

Рецепт домашней ряженки для детей

Ряженку для детского меню можно приготовить самостоятельно, используя легкие и простые рецепты. В результате получается вкусный, полезный и натуральный напиток без химических добавок.

Ряженка / домашняя / вкусно детям.

Ингредиенты:

  • молоко – 2 л;
  • сметана – 4 ст. л.

Молоко перелейте в кастрюльку и вскипятите на слабом огне. После этого поместите емкость с молоком на 60-90 минут в духовку, разогретую до 180°. Не забывайте снимать корочки, появляющиеся на поверхности молока.

Дайте молоку остыть до комнатной температуры и перелейте его в простерилизованную банку. Всыпьте сметану, хорошо перемешайте, прикройте емкость марлей и поместите на 5-6 часов в теплое и сухое место. После этого готовую жидкость остудите на протяжении 4-6 часов в холодильнике и давайте ребенку.

На основе ряженки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд для детского рациона – пышные оладьи, сырники и блинчики, мороженое, творожные запеканки, мусс и крем с добавлением ягод или фруктов и другие десерты. Продукт имеет нежный, приятный вкус, который нравится детям, поэтому этот напиток не нуждается в сахаре и других дополнительных добавках.

Читайте по теме Можно ли детям цикорий: с какого возраста можно давать ребенку; польза и вред

Ряженка – это вкусный и полезный продукт, который разнообразит детское меню и станет отличным источником полезных легкоусвояемых белков, витаминов, микро- и макроэлементов. При введении кисломолочного продукта в рацион младенца нужно учитывать рекомендации педиатров – это поможет избежать неприятных последствий и укрепить детское здоровье.

 

 Поделиться ссылкой:

Вам понравилась статья?

Средняя оценка 0 / 5. Всего проголосовало: 0